Name: いちごと抹茶の簡単☆豆腐マフィン
Yield: 2人分
Ingredients: 材料A（抹茶）; ホットケーキミックス 40g; 絹ごし豆腐 40g; 豆乳 16g; 抹茶パウダー 0.8g; 生地を入れるカップ 2個; 材料B（いちご）; ホットケーキミックス 40g; 絹ごし豆腐 40g; 豆乳 16g; いちごパウダー 1.6g; 生地を入れるカップ 2個

クラブサンスター

レシピ

デザート/スナック類

2.5単位

調理時間約30分

いちごと抹茶の簡単☆豆腐マフィン

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クリップ

豆腐を使ってカロリーダウンした、もちもち食感のカップケーキ☆ホットケーキミックスを使用することで、材料も少なくすることができます。

カロリー: 187kcal

炭水化物: 33.0g

たんぱく質: 5.9g

食物繊維総量: 1.3g

脂質: 3.6g

塩分: 0.4g

糖質: 31.7g

ワンポイントアドバイス

飾り付けにフルーツなどをトッピングすると、鮮やかに♪抹茶やいちごパウダーの他に、紅茶（ティーバックの中の茶葉）でも応用できます。

滋賀医科大学医学部附属病院　栄養治療部監修

材料A（抹茶）

ホットケーキミックス: 40g

絹ごし豆腐: 40g

豆乳: 16g

抹茶パウダー: 0.8g

生地を入れるカップ: 2個

材料B（いちご）

ホットケーキミックス: 40g

絹ごし豆腐: 40g

豆乳: 16g

いちごパウダー: 1.6g

生地を入れるカップ: 2個

1

オーブンを180度に予熱しておく。
2

豆腐を2つのボウルに入れ、それぞれフォークの背を使ってしっかりと潰す。
※塊が残らないように、しっかり潰しましょう。
3

（2）の2つのボウルにホットケーキミックスとパウダー（抹茶またはいちご）を入れて、よく混ぜる。
4

（3）に豆乳を少しずつ加え、しっかり混ざるまで混ぜる。
5

（4）を2等分し、カップに流し込む。
6

生地を入れたカップを落とすようにして、表面を平らにする。
7

予熱しておいたオーブンで15分ほど焼いたら完成！

このレシピのタグ: 糖尿病のこと
ケーキ・焼菓子
大豆・豆腐など
豆乳

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炭水化物

たんぱく質

食物繊維総量

脂質

塩分

糖質

※1単位＝80Kcal。単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal＝2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。
※レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。
※デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら