＊本投稿は、効果や効能を保証するものではございません。
＊論文の話です。
＊みなさんの日常生活の知恵として参考にしていただければ幸いです。

タイのチュラーロンコーン大学らの論文で、きのこ類を摂取するメリットを紹介していきます。
【きのこの種類不明】

①：きのこ類を摂取するメリット
①-1：栄養素の宝
（出典：Experimental Models in Unraveling the Biological Mechanisms of Mushroom-Derived Bioactives against Aging- and Lifestyle-Related Diseases: A Review Sharika R et.al., Nutrients 2024, 16, 2682）
（タイのチュラーロンコーン大学）
→ビタミン類、ミネラル類、食物繊維、ポリフェノールなどが関係
→免疫、腸内環境などをサポート

①-2：低カロリー・低脂肪
（出典：Antioxidants of Edible Mushrooms Kozarski M et al., Molecules. 2015 Oct 27;20(10):19489–19525）
（セルビアのベオグラード大学）

①-3：ビタミンDが豊富
（出典：Sources of vitamin D for humans Benedik E et al., Int J Vitam Nutr Res. 2022 Mar;92(2):118-125）
（スロベニアのリュブリャナ大学医療センター）

①-4：老化防止
（出典：Potential role of ergothioneine rich mushroom as anti-aging candidate through elimination of neuronal senescent cells Apparoo Y et al., Brain Res. 2024 Feb 1:1824:148693）
（マレーシアのマラヤ大学）
（成分：エルゴチオネイン）

・生涯の健康をサポート
（出典：Association of mushroom consumption with all-cause and cause-specific mortality among American adults: prospective cohort study findings from NHANES III Ba et al. Nutrition Journal (2021) 20:38）
（米国のペンシルベニア州立大学医学部）
（平均年齢44歳：15546名：19.5年間追跡）
（グループA：きのこを摂取した）
（グループB：きのこを摂取していない）
→死亡リスクが 16% 低い（きのこを摂取したグループ）

①-5：認知機能の維持に有益
（出典：The Relationship between Mushroom Intake and Cognitive Performance: An Epidemiological Study in the European Investigation of Cancer-Norfolk Cohort (EPIC-Norfolk) Cha S et al., Nutrients. 2024 Jan 25;16(3):353）
（英国のレディング大学）
（40～92歳30000人以上：18年間追跡）
→きのこを定期的に食べている人は、高い認知パフォーマンス（テストの成績が良いことなど）であったらしい

①-6：がんのリスク低減に役立つ可能性
（出典：Higher Mushroom Consumption Is Associated with Lower Risk of Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies Ba DM et al., Adv Nutr. 2021 Mar 16;12(5):1691–1704）
（米国のペンシルベニア州立大学）
→特に、乳がんのリスクが低いらしい