＊本投稿は、効果や効能を保証するものではございません。
＊論文の話です。
＊みなさんの日常生活の知恵として参考にしていただければ幸いです。

①：ビーツの魅力
・脳の健康に維持に重要！
（出典：Can Beetroot (Beta vulgaris) Support Brain Health? A Perspective Review on Alzheimer’s Disease Kimble R et al., Nutrients. 2025 Dec 3;17(23):3790）
（西スコットランド大学）
（成分：硝酸塩、ベタレイン、ポリフェノール）
→認知機能の低下速度が遅延する可能性

・血圧をサポート
（出典：城西大学）
（成分：硝酸塩、ベタレイン）
→硝酸塩は、一酸化窒素の原材料
→一酸化窒素は、血圧低下に関係しているらしい

・冷え性に！
（出典：Influence of acute beetroot juice supplementation on cold-induced vasodilation and fingertip rewarming Hitoshi Wakabayashi et al., Volume 123, pages 495–507 （2023））
（北海道大学 若林斉准教授）
（20名男性）
（ビーツジュースまたは水を飲んで、8℃の水に30分手を入れる　体温が復活する時間を測定）
→指先の血流が増加したらしい
→皮膚温の回復が速くなったらしい（個人差あり）
→特に冷え性の傾向が、強い人ほど効果が大きいらしい

②：ビーツの研究情報
②-1：血管機能をサポート
（出典：Twelve-week nitrate-rich beetroot extract supplementation improves lower limb vascular function and serum angiogenic potential in postmenopausal women Alvares TS et al., Am J Physiol Heart Circ Physiol
. 2025 Nov 1;329(5):H1047-H1054）
（ブラジルのリオデジャネイロ連邦大学）
（女性60～85歳）
（ビーツ群8名、プラセボ群8名：12週間）
（成分：硝酸塩）

②-2：運動パフォーマンスの向上、疲労回復
（出典：Effects of Beetroot Juice Supplementation on Cardiorespiratory Endurance in Athletes. A Systematic Review Domínguez R et al., Nutrients. 2017 Jan 6;9(1):43）
（スペインのアルフォンソ10世エル・サビオ大学）
（ビーツジュース）

②-3：腸内環境をサポート
（出典：Beetroot juice intake positively influenced gut microbiota and inflammation but failed to improve functional outcomes in adults with long COVID: A pilot randomized controlled trial Calvani R et al., Clin Nutr
. 2024 Dec;43(12):344-358）
（イタリアのサクロ・クオーレ・カトリック大学）
（1日200mLビーツジュース群15名、プラセボ群10名（硝酸塩含有の偽ジュース）：毎日14日間摂取）
（成分：硝酸塩、ベタレイン）
→腸内の代謝物の向上（ビーツジュース群）

③：まとめ【論文の中の話】
・脳の健康に維持に重要！
・血圧をサポート
・冷え性
・血管機能をサポート
・運動パフォーマンスの向上、疲労回復
・腸内環境をサポート