＊本投稿は、効果や効能を保証するものではございません。
＊論文の話です。
＊みなさんの日常生活の知恵として参考にしていただければ幸いです。

①：ピスタチオに注目
・目の健康を守る栄養素
（出典：Pistachio Consumption Increases Macular Pigment Optical Density in Healthy Adults: A Randomized Controlled Trial Scott TM et al., J Nutr. 2025 Jan;155(1):168-174）
（米国のタフツ大学）
（成分：ルテイン、ゼアキサンチン）
（36人、12週間）
→6週間、12週間で黄斑色素が有意に増加したらしい

・血圧の減少のサポート
（出典：Effects of Pistachio Consumption in a Behavioral Weight Loss Intervention on Weight Change, Cardiometabolic Factors, and Dietary Intake Rock CL et al., Nutrients. 2020 Jul 20;12(7):2155）
（米国のカリフォルニア大学サンディエゴ校）
（ピスタチオ群：50名：約42g、ピスタチオなし群：50名）
→血圧が有意に減少したらしい

②：ピスタチオに期待できる効果
②-1：食後血糖値を抑制
（出典：The impact of pistachio intake alone or in combination with high-carbohydrate foods on post-prandial glycemia Kendall CW et al., Eur J Clin Nutr. 2011 Jun;65(6):696-702）
（カナダのセント・マイケルズ病院）
（10人）
（白パンのみ、白パン ＋ ピスタチオ：28g、白パン ＋ ピスタチオ：56g、ピスタチオ56g）
→白パンとピスタチオを一緒に摂取すると、血糖値の上昇が緩やかになったらしい
→ピスタチオ単独で、血糖値はほとんど上昇しなったらしい

②-2：脳のパフォーマンス、気分の改善
（出典：Pistachio (Pistacia vera L.) consumption improves cognitive performance and mood in overweight young adults: A pilot study Landaverde-Mejia K et al., Food Chem. 2024 Nov 1:457:140211）
（メキシコのケレタロ自治大学）
（28 gピスタチオ：4週間摂取）
→注意力・集中力の向上、不安感の軽減などにつながったらしい

②-3：血管のサポート
（出典：Effect of pistachio nut consumption on endothelial function and arterial stiffness Kasliwal RR et al., Nutrition. 2015 May;31(5):678-85）
（インドのメダンタ・ザ・メディシティ病院）
→血管の硬さが改善、血管の内皮機能が改善の可能性

②-4：骨密度の上昇の可能性
（出典：Dietary intake of pistachios or mixed nuts results in higher systemic antioxidant capacity with minimal effects on bone in adolescent male rats Wickman BE et al.,J Nutr Sci. 2023 Jan 24;12:e11 ）
（米国のサンディエゴ州立大学）
（ラットでの動物実験）

②-5：骨粗鬆症の予防の可能性
（出典：A review on pistachio: Its composition and benefits regarding the prevention or treatment of diseases Ghaseminasab Parizi M, BSc et al., 2015）
（イランのシラーズ医科大学）
（成分：マグネシウム）

③：まとめ【論文の中の話】
・目の健康を守る栄養素
・血圧の減少のサポート
・食後血糖値を抑制
・脳のパフォーマンス、気分の改善
・血管のサポート
・骨密度の上昇の可能性
・骨粗鬆症の予防の可能性