＊本投稿は、効果や効能を保証するものではございません。
＊あくまでも論文中の話です。
＊みなさんの日常生活の知恵として参考にしていただければ幸いです。

ノルウェーの栄養環境医学評議会などの論文を用いて、サケなどに含まれるアスタキサンチンという成分について紹介していきます。

①：アスタキサンチンの魅力
・非常に高い抗酸化パワー
（出典：The Role of Astaxanthin as a Nutraceutical in Health and Age-Related Conditions Bjørklund G et al., Molecules. 2022 Oct 23;27(21):7167）
（ノルウェーの栄養環境医学評議会）
→老化防止、免疫力向上、筋肉の劣化抑制
→心臓、血液、目、肌の健康をサポート
→ビタミンCの約6000倍、ビタミンEの約500倍の抗酸化物質

・目に重要
（出典：Astaxanthin (AstaReal®) Improved Acute and Chronic Digital Eye Strain in Children: A Randomized Double-Blind Placebo-Controlled Trial Hecht KA et al., Adv Ther. 2025 Apr;42(4):1811-1833）
（米国のアスタリール）
（64名：84日間、毎日4mgアスタキサンチン摂取）
（アスタキサンチン群、プラセボ群）
→目の疲れが27%改善（アスタキサンチン群）
→涙の分泌量が増加する傾向（アスタキサンチン群：14日目、56日目、84日目）

・肌に重要
（出典：Astaxanthin in Skin Health, Repair, and Disease: A Comprehensive Review Davinelli S et al., Nutrients. 2018 Apr 22;10(4):522）
（イタリアのモリーゼ大学）
→しわ・しみ、弾力、水分量の改善の可能性

・脳に重要
（出典：The Effects of Astaxanthin on Cognitive Function and Neurodegeneration in Humans: A Critical Review Queen CJJ et al., Nutrients. 2024 Mar 14;16(6):826）
（英国のエッジヒル大学）
→脳の処理速度、記憶力、注意力にポジティブな可能性
→神経保護の促進、神経変性の抑制の可能性

②：アスタキサンチンを含む食べ物
（出典：Astaxanthin: Sources, Extraction, Stability, Biological Activities and Its Commercial Applications—A Review Ambati RR et al., Mar Drugs. 2014 Jan 7;12(1):128–15）
（マレーシアのマラヤ大学）

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