かつお節、柚子、生姜、あさりの風味を生かして、通常のスープ料理よりも塩分が控えめです。 もち麦を加えることで噛み応えをUPしているので、掻き込まずによく噛んで召し上がってください。

豚ひき肉を、鶏ひき肉・高野豆腐・おからで代用しました！ ギュッと身がしまるので、よく噛んで食べましょう。早食い阻止になります。 添えたソースをあわせても、市販のソーセージより減塩できます。

秋に旬を迎えるきのこを使った一品です。 食塩無添加のだしを使用しているのでおいしく塩分もカットできますよ！

地元の味を知る滋賀医大附属病院の管理栄養士さん直伝。たっぷりの野菜が特徴の近江ちゃんぽんをしらたきで低カロリーにアレンジした一品。麺も伸びないので、時間をかけて、ゆっくり噛んで食べられます。近江ちゃんぽんは、半分くらい食べたらお好みの量のお酢を加えて食べるのが通の食べ方です。スープを残すと塩分が1.2g程度減られます。

もう一品欲しい時に少ない材料でささっと作れるおかずです。作りおきにも最適ですね。

中華麺の代わりに糸こんにゃくを使うことでいつもの焼きそばから糖質を大幅にカット！野菜もたっぷり摂取できる満足感のあるレシピです。

脂ののった寒ブリをあっさりだしでしゃぶしゃぶに。野菜も一緒にたっぷりとれる1品です。

スープにも野菜とお肉の旨みが溶け出し絶品！寒い季節にとろ〜り白菜でほっこり温まる一品です。

野菜たっぷりでボリューム満点！にんにく、すりごま、味噌の風味とコクがきいた、しっかり味で満足感もある１品♪

焼いたパン粉をまぶすことでカロリーをカットを目指したライスコロッケです。野菜もたっぷり入っている上しっかり味なので満足度の高い一品です。