レシピ

主菜

1.5単位

調理時間約15分

健康道場

なすとピーマンの鍋しぎ

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クリップ

なすの皮に含まれる成分ナスニンには抗酸化作用があるといわれています。味をしっかりと含んだ食の進むメニューです。

材料

材料A

1

なすは1.5cmの輪切り、ピーマンは4つ切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは1cmのくし形に切る。
※赤唐辛子の種まわりの内壁に強い辛味があるので、種はきちんと取っておきましょう。
2

（1）を米油で炒め、しんなりしたら小口切りにした赤唐辛子と材料Aを加えてからめる。

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カロリー

炭水化物

たんぱく質

食物繊維総量

脂質

塩分

糖質

※1単位＝80Kcal。単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal＝2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。
※レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。
※デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら