柿の渋抜きと併せて、干し柿も挑戦中です。
実は、私は生の柿も干した柿もネチョって言うのが苦手（笑）。
2年前に遊び心で作った干し柿を、実家の母親に持って行ったら大好きだとわかり、今回も挑戦しました。これからカビが生えないように、そして優しくモミモミする作業を怠ると上手に干し柿が作れません。喜んでもらいたいので、これだけは失敗せず美味しくできて欲しいです。
私もぶら下げられると、毒気が抜けて、人間の甘みが増すかもしれない。まあ、元々自分には「甘い」からなあ〜。
約1時間前