唾液は口の中で潤滑油のような働きをしています。唾液がなければ、しゃべったり食べたりするための口のスムーズな動きが難しくなります。また、健康にかかわるさまざまな働きもあります。例えば、食べ物の消化を助けたり、味を感じやすくしたりする働き。 それから、口の中の汚れを洗い流す、酸を中和して口の中を中性に保つ、細菌の繁殖を抑える、再石灰化によってむし歯を防ぐといった、口の中を清潔で健康に保つ働きがあります。