国ごとにさまざまな食べ方をされているビーフンをパスタの代わりに使用してみました。ビーフンは米からできているのでグルテンフリーで、小麦アレルギーの方も食べられます。
- カロリー
- 434kcal
- 炭水化物
- 63.8g
- たんぱく質
- 13.4g
- 食物繊維総量
- 3.1g
- 脂質
- 13.5g
- 塩分
- 1.3g
- 糖質
- 60.7g
ワンポイントアドバイス
具材と調味料を混ぜあわせて冷蔵庫に入れておくことで、味がなじみビーフンとも絡みやすくなります。和えるだけなので簡単!(※ビーフンは麺に味がついていないものを購入するようにしてください。)
滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部監修