きのこたっぷり♪玄米ポークハヤシライス

クラブサンスター

レシピ

ごはん/麺類

6.5単位

調理時間約20分

きのこたっぷり♪玄米ポークハヤシライス

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市販のルーを使用しないので、カロリー・塩分控えめです。
きのこがたっぷり&サラダを添えれば、ワンプレートで食物繊維もしっかりとれます。
（調理時間には炊飯時間は含まれていません）

カロリー: 498kcal

炭水化物: 75.1g

たんぱく質: 20.2g

食物繊維総量: 7.2g

脂質: 13.4g

塩分: 3.0g

糖質: 67.9g

ワンポイントアドバイス

玄米を洗うときは、拝み洗い（玄米同士を擦り付けて傷をつけるように洗うこと）をすると吸水が良くなると言われています。玄米を皿に盛る際は、茶碗や小皿などを型にしてドーム型に整えると、よりおしゃれな仕上がりになります。

滋賀医科大学医学部附属病院　栄養治療部監修

玄米: １合（150g）

豚こま肉: 120g

たまねぎ: 80g

しめじ: 50g

マッシュルームスライス水煮缶: 50g

レタス: 20g

ブロッコリー: 40g

ミニトマト: 60g

乾燥パセリ（あれば）: 少々

調味料

小麦粉: 大さじ1/2（4.5g）

有塩バター: ６g

調味料Ａ

トマトダイス缶: 180g

固形コンソメ: １個（５g）

ケチャップ: 大さじ１と1/2（22.5g）

ウスターソース（中濃ソースでも可）: 大さじ１（18g）

濃口醤油: 小さじ１（６g）

1

玄米を炊く。
玄米ごはんのおいしい炊き方はこちら
 健康道場「玄米ごはん」はこちら
2

ビニール袋に豚こま肉と小麦粉を入れ、よくまぶしておく。
3

レタス、ミニトマトは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分けて電子レンジで約３分間加熱しておく。
4

たまねぎは薄切りにする。しめじは小房に分ける。
5

鍋にバターを入れ火にかけたら、④とマッシュルームを加えしんなりするまで炒める。
6

鍋に②の豚こま肉も加え火が通ったら調味料Ａと水50g（分量外）を入れ中火で10分煮込む。
7

器に炊き上がった玄米を盛り⑥をかける。③の野菜を添えてお好みで玄米の上にパセリを散らす。

このレシピのタグ: 糖尿病のこと
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その他野菜
しいたけ・きのこ類

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脂質

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※1単位＝80Kcal。単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal＝2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。
※レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。
※デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら