中華の定番「麻婆なす」をどんぶり風に簡単アレンジ。チューブのにんにくやしょうがペーストを利用するので、調理も楽々!キャベツのとシャキシャキした食感にピリ辛の「自家製マーボーソース」が夏にもピッタリです!
(味噌で作った場合の栄養計算になります。)
- カロリー
- 380kcal
- 炭水化物
- 70.0g
- たんぱく質
- 14.6g
- 食物繊維総量
- 4.0g
- 脂質
- 5.1g
- 塩分
- 2.0g
- 糖質
- 66.0g
ワンポイントアドバイス
甜麺醤がない場合は、赤味噌・味噌を利用してもおいしい本格的なマーボーソースが作れますよ。
滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部監修