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糖尿病のこと
2018/10/01

糖質に注目した食材早見表（一覧）

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目次
1. 糖質に注目した食材早見表「優・良・可」でチェック

糖質に注目した食材早見表「優・良・可」でチェック

「優・良・可」でチェック！プレートメソッド

優
糖質が少なく安心して食べられる食品
良
糖質が少なめなので適量を意識して食べたい食品
可
糖質が多いので食べすぎに注意が必要な食品

プレートメソッドの目安量

直径20cmの平たいお皿で量とバランスを確かめましょう。

プレートメソッドでの目安量 直系20cmの平たいお皿

穀類

良
  • 玄米
  • 全粒粉パン
  • 十割そば
  • パスタ麺（全粒粉）
  • 麦
可
  • 米（ご飯、粥）
  • 餅
  • 小麦粉
  • パン類
  • 麺類
  • ピザ
  • ぎょうざの皮
  • 点心の皮
  • そば
  • コーンフレーク
  • ビーフン

いも類・でんぷん

優
  • こんにゃく
  • しらたき
可
  • ぎんなん
  • くり
  • あずき
  • 調整豆乳
  • いんげん豆（金時豆、うずら豆）
  • かぼちゃ
  • とうもろこし
  • じゃがいも
  • さつまいも
  • 山いも・長芋
  • さといも
  • 葛粉・葛切り
  • 片栗粉
  • 春雨
  • コーンスターチ
プレートメソッドでの目安量 直系20cmの平たいお皿

豆類

優
  • 大豆（ゆで）
  • 無調製豆乳
  • 大豆製品
  • （豆腐、揚げ、おから、納豆、湯葉）
良
  • 大豆（いり大豆）
  • きなこ

魚介類

優
  • 魚類
  • 貝類
  • 水煮缶詰
  • いか
  • えび
  • たこ
  • かに
良
  • 練り製品（かまぼこ、ちくわ、さつま揚げ）
可
  • 佃煮類
  • 味付け缶詰

肉類

優
  • 牛肉
  • 豚肉
  • そのほかの肉類
  • 鶏肉
  • 羊肉
  • 加工品（ハム、ソーセージ、ベーコン）
可
  • 味付け缶詰

卵類

優
  • 鶏卵
  • うずら卵
プレートメソッドでの目安量 直系20cmの平たいお皿

野菜類

優
  • 小松菜
  • ほうれん草
  • レタス
  • サラダ菜
  • ししとう
  • トマト・ミニトマト
  • トマトジュース
  • もやし
  • 枝豆
  • 長ねぎ
  • モロヘイヤ
  • オクラ
  • 春菊
  • なす
  • アスパラ
  • 絹さや
  • しょうが
  • さやいんげん
  • にら
  • スナップエンドウ
  • セロリ
  • 白菜
  • かぶ
  • 大根
  • カリフラワー
  • ピーマン
  • キャベツ
  • たけのこ
  • きゅうり
  • ちんげん菜
  • ブロッコリー
良
  • にんじん
  • ごぼう
  • たまねぎ
可
  • くわい
  • ゆりね
  • そらまめ
  • れんこん
  • 甘酢漬けなど甘い味付けの漬け物類

きのこ類

優
  • えのきだけ
  • きくらげ
  • 生しいたけ
  • ひらたけ
  • マッシュルーム
  • エリンギ
  • しめじ
  • なめこ
  • まいたけ
  • まつたけ
可
  • 佃煮類

藻類

優
  • あらめ
  • 昆布
  • のり
  • わかめ
  • 寒天
  • ところてん
  • ひじき
可
  • のりの佃煮など

種実類

優
  • かぼちゃの種
  • ごま
  • くるみ
  • 松の実
良
  • アーモンド
  • カシューナッツ
  • ピスタチオ
  • ひまわりの種
  • ピーナッツ
  • マカダミアナッツ
可
  • ピーナッツバター
 
プレートメソッドでの目安量 直系20cmの平たいお皿

乳製品

優
  • チーズ
  • バター
  • 生クリーム
良
  • 牛乳
  • ヨーグルト（無糖タイプ）
可
  • ヨーグルト（加糖タイプ）

果物類

優
  • アボカド
良
  • 旬の果物
可
  • バナナ
  • ジャム類
  • ドライフルーツ
  • １００％果汁ジュース
  • 缶詰（シロップ煮やシロップ漬けなど）
※このコラムは、「糖尿病とうまくつきあう」サイトに掲載されたものです。

 

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